Cocina
Lentejas con zanahoria y Puerro al Pimentón
Ingredientes (para 4 Personas):
1 litro de caldo de carne
1 copita de vino blanco
½ cucharada de harina
½ barra de pan
50 g de queso rallado
1 ramita de tomillo
Aceite, sal, pimienta
Preparación:
Paso 1. Limpia, lava y pica el puerro. Rehógalo 7 minutos en una cazuela con la mitad del aceite hasta que esté transparente. Raspa, lava y corta en rodajas una zanahoria. Añádela al sofrito, junto con el ajo pelado y picado y el laurel. Agrega las lentejas, salpimienta, cubre con agua y cuece 50 minutos.
Paso 2. Raspa, lava y trocea la otra zanahoria. Lava y trocea también el tomate. Pela y pica la cebolla. Calienta el aceite restante, agrega estas verduras y saltéalas unos minutos.
Paso 3. Salpimienta las verduras y espolvoréalas con el pimentón. Añádelas a las lentejas unos minutos antes de acabar la cocción. Espolvorea el guiso con perejil lavado y picado, y sirve.
El truco: Tritura las lentejas sobrantes y obtendrás un rico puré. Sírvelo con daditos de pan, frito o tostado y te cundirá todavía más.
Mito falso: En la antigüedad todos creían en la Tierra plana.
Pretemporada de Joel Esteban y su nuevo proyecto
y luego